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Unioncamere e le Camere di Commercio Emilia-Romagna, nell’ambito delle attività della rete Enterprise Europe Network, in collaborazione con il Laboratorio Chimico della Camera di commercio di Torino, organizzano un seminario online incentrato sui prodotti lattiero caseari per discutere dei recenti casi di malattia alimentare correlati alla presenza di Escherichia Coli STEC nei prodotti.
Il webinar ha l’obiettivo di approfondire diversi aspetti correlati a questa problematica, delineando il ruolo degli OSA e dei laboratori di analisi, rispettivamente, riguardo alla gestione e alla sorveglianza delle infezioni da STEC. Verrà poi discusso il tema dell’etichettatura e le misure che sia stanno valutando per informare i consumatori circa l’utilizzo di latte crudo nei prodotti.
Programma
– 9.30 I servizi della Rete Enterprise Europe Network
Valentina Patano, Unioncamere Emilia-Romagna
– 9.45 L’etichettatura dei prodotti lattiero caseari Cristina Giovannini Luca, Laboratorio Chimico Camera di commercio Torino
– 10.45 STEC: possibili conseguenze per gli Osa. Quali precauzioni?
Teodora Uva, Avvocati per l’impresa
– 11.15 Il ruolo del laboratorio di analisi nella sorveglianza delle infezioni da STEC
Giulio Finazzi, Istituto Zooprofilattico sperimentale della Lombardia e dell’Emilia-Romagna
– 12:00 Conclusione lavori e dibattito con i partecipanti
Iscrizioni
La partecipazione al webinar tramite la piattaforma Zoom è gratuita previa iscrizione al seguente link.
